"Cozinhar é transformar. Não são apenas os ingredientes que viram refeições. As pessoas também mudam muito nesse processo”. A afirmação de Simone Berti, que criou com o marido Márcio o Instituto Chefs Especiais, resume o conceito aplicado no trabalho realizado desde 2006 com jovens que têm Síndrome de Down.
Texto: Luiz Alexandre Souza Ventura - Blog Vencer Limites
Foto: n/d
O Estado de São Paulo
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